Chico calle san juan

Fresch Bar Cañas y Tapas. Lazona Social Bar.

Chico Calla!, Alicante - Fotos, Número de Teléfono y Restaurante Opiniones - TripAdvisor

El Llagostí. Miss Sushi Alicante, cocina japonesa con caracter europeo, perfecto para disfrutar de una velada en su restaurante o para llevar a casa o pedir a domicilio. Miss Sushi. Plaza Canalla. Éste es el segundo local que Paco y Pete -junto a sus socios- abren en menos de cuatro años. Fue en diciembre de Calor, bendito calor Cómo te hemos echado de menos y cómo nos abrasas ahora. Aquí llegan oleadas de turistas nórdicos y no tan nórdicos a disfrutar de nuestro clima, He leído y acepto las condiciones legales.

Somos cuatro socios en Alicante y en San Juan somos cinco, pero digamos que la idea original es de Paco Candela y mía, fuimos los motores que empezaron esto, pero todos han aportado la gasolina, que es necesaria también. Sí, a Paco y a mí siempre nos ha gustado la gastronomía de "tasquita", de "bodeguita".

Nos gustan mucho los bares con alma, con historia, nos relacionamos con los dueños, entablamos amistad Nos divierte mucho. Javi Vidal, el jefe de cocina del Chico Calla Playa -y primo mío- también forma parte de todo este movimiento. Sí, tengo entendido que tenéis una peña gastronómica: Sí risas , tenemos la Peña Gastronómica Txacolí. Vamos con las motos por rutas de pueblos a probar su gastronomía Sí, nos gusta mucho todo este ambiente. Te gusta y te viene de casta, hijo y nieto de hosteleros: Una cosa tenía clara, el local que yo abriese iba a recuperar a este gallo rojo.

Estuvimos buscando nombre muy alicantinos, queríamos algo muy de aquí, ya que nos encanta la vida alicantina. Esto viene de lejos, nunca lo hemos perdido de vista. Sí, hasta que ya empezamos a hablar en serio y a buscar local.


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Paseando por el centro de Alicante vimos el local de la calle San Francisco y dijimos que nunca lo cogeríamos, por aquel entonces la calle no era peatonal. Después ese mismo local nos llegó por otra vía y, a pesar de lo que dijimos, acabamos haciéndonos con él. El de San Juan Playa lo abrimos en abril de , se llevan dos años y unos meses. Fue una oportunidad que no quisimos perder. El dueño de Los Botijos le dijo a un amigo que se iba a jubilar, y este amigo nos lo contó y vine a ver al dueño.

A Paco también le convenció el local y decidimos lanzarnos. A nivel decorativo habéis mantenido bastante fiel la estética de uno a otro, peso a las diferencias estructurales de los locales. Todo son ideas de Paco y mías. Queríamos un ambiente agradable, cercano, actual, pero no muy atado a las tendencias de decoración, no queríamos que pasase de moda en este sentido. Nos gustan los materiales nobles, el hormigón, la piedra, la madera, el hierro.

Bueno, esta idea fue mía, me acuerdo de hacer un boceto inicial con la idea y hablarlo con los chicos. Pedimos unas parras a Poli, un amigo de Paco que tiene una finca en Orito. Los matraces son del laboratorio de mi madre. Después imaginación, maña y las tenemos. Sí, sí, somos muy fetichistas de la cultura alicantina. Las camisetas firmadas son de amigos de amigos y cosas así.

Chico Calla Playa de San Juan: fotografía de Chico Calla!, Alicante

Tenemos la del tenista Guillermo García López, amigo de mi hermano Miguel. También del jugador de balonmano Cabana, de Miguel de las Cuevas. Estoy esperando que me traigan un remo y fotos del equipo de remo del Real Club de Regatas de Alicante. Tenemos el capote de Josete, y contratos y carteles del Gallo Rojo. Y en San Juan hemos guardado el cartel de Los Botijos, el local anterior. Sí, somos fetichistas risas. Nos metemos en la gastronomía de los locales. Todo lo que sacamos lo hemos cocinado nosotros alguna vez en nuestra casa o en nuestra peña, conocemos todas las recetas.

Las patatas de la Tata es el plato estrella en Alicante, es receta de la abuela de Paco Candela.

Establecimientos cercanos ...

En San Juan se vende muy bien los huevos con salsa de trufas, las alcachofas con foie. No, no, para nada.


  • trans en figueres.
  • el tercer local en la capital, tras la inauguración en elche hace tres semanas.
  • Chico Calla Playa de San Juan: fotografía de Chico Calla!, Alicante - TripAdvisor.
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  • Es complicado, pero yo no veo personalmente esto como un segundo trabajo. Para mí los Chico Calla son como un hobby, como una afición.